金兵衛ブログ

今日は新鮮な栄螺のご紹介です。
金兵衛には水槽があり鯛や鯵、栄螺など活かしています。
栄螺もオーダーが入る毎に水槽から取り出して調理しておりますので栄螺独特の歯応えがあります。
刺身でも壺焼きでもお好きな方でどうぞお召し上がりください。