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逸品料理

活きを味わう
金兵衛の逸品

透明で引き締まった歯ごたえの身、甘くぷりっぷりっの食感、風味と旨味が口の中でひろがる瀬戸内海・宇和海の新鮮魚。
食材の旨味をまるっと味わえる豪快盛り合わせや活魚、高知県産本格備長炭で香ばしく焼き上げた炭火炙りなど、贅沢な逸品料理をご堪能ください。

新鮮魚を豪快に堪能

金兵衛名物
豪快盛り合わせ

瀬戸内海・宇和海の新鮮魚を惜しみなく盛り込んだ豪快盛り合わせは、金兵衛の名物の一品!毎朝仕入れる漁れたて新鮮魚を、贅沢に楽しんでいただける金兵衛自慢の逸品です。

  • ◆八点盛り合わせ
  • ◆五点盛り合わせ
  • ◆三点盛り合わせ

※天候により入荷できないことがあります。

金兵衛の活魚

店内にある水槽から上げて卸したての活魚は、鮮度抜群で新鮮そのもの。身が透明で歯ごたえのある鯵や宇和島愛鯛など、風味と旨味が口の中に広がる贅沢逸品!

  • ◆活鯵姿
  • ◆宇和海愛鯛
  • ◆活さざえ造里
  • ◆柑橘ハマチ
  • ◆天然釣太刀魚

※天候により入荷できないことがあります。

備長炭使用炭火炙り

高知産
備長炭使用
炭火炙り

表面はパリッ、中はふっくらしっとり仕上がった炭火炙り。
新鮮な瀬戸内海・宇和海の魚介類や愛媛のブランド肉を、火力の強い高知産本格備長炭で一気に焼き上げました。

  • ◆真鯛のかぶと焼き
  • ◆活サザエつぼ焼き
  • ◆甘とろ豚の肩ロース炭火炙り
  • ◆八幡浜じゃこ天炭火炙り

備長炭 炭火串焼き

魚貝類だけではなく、お肉も満載。
お肉の旨味に加え、さらに香ばしい炭の香りにのせて、ジューシーに仕上げるのが金兵衛の炭焼です。

  • ◆串焼き
  • ◆おまかせ五種盛り

〆めにおすすめ

金兵衛特製天丼
材料・タレ・米、すべてにこだわった金兵衛オリジナルで、〆めにがっつりと。
道後ラーメン
〆めに定番のラーメン。もちっとした食感の麺、醤油味であっさりと。

※メニューは一部を載せています。

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