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金兵衛ブログ

8月の営業時間のご案内

いつも瀬戸内料理 金兵衛をご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の期間は15時から17時も営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
〇8月10(土)~8月18日(日)
皆様のご来店、心からお待ちしております。

今治焼豚玉子飯

瀬戸内料理金兵衛にて本日ご紹介させていただきますのは、

お昼のお食事の中から愛媛今治のソウルフードである今治焼豚玉子飯です。

手作りのチャーシューを丁寧に炙り

今治の富田鶏卵から取り寄せていますとみ卵の目玉焼きを乗せ、

チャーシューを仕込んだ時の煮汁をたっぷりとかけております。

夏バテ気味の時、スタミナをつけたい時に是非お召し上がりください!

金兵衛のくわ焼き

梅雨も明けて暑い日々が続きますが皆様体調の方は大丈夫でしょうか?

本日ご紹介いたします料理は暑い夏をスタミナをつけて乗り切るため、愛媛県産の甘とろ豚のくわ焼きをご紹介いたします。

甘とろ豚のロースをサッと炒めて特製の醤油ダレと愛媛のモロ味噌でしっかりとした味付けです。

くわの形のした鉄板にたっぷりのもやしとアツアツの甘とろ豚が堪りません。お昼の定食でも食べられます。是非!

金兵衛ちゃんぽん

本日は金兵衛ちゃんぽんをご紹介させていただきます。

ちゃんぽんといえば愛媛県の南予に位置する八幡浜のソウルフードです。

魚介系のアッサリとしたスープに太麺。

沢山の野菜と八幡浜の特産品である蒲鉾、じゃこ天、ちくわなどの練り製品が入ります。

金兵衛風にアレンジしたまろやかな味を是非ご賞味下さい。

定食もあります。

旬の魚

太刀魚は銀色の皮目をサッと炙り皮ごと食べられるようにします。

身が引き締まり歯応えがよく夏に美味しい魚です。

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